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粉絲湯怎麼做好吃又簡單

知識 更新时间:2024-07-23 21:21:14

  主料:粉絲、青紅尖椒;

  配料:香蔥、姜、大蒜、植物油、豆瓣醬、料酒、雞汁。

  做法:

  1、粉絲提前充分泡軟、蔥姜蒜切末、香蔥切粒、青紅尖椒斜切小段兒;

  2、豆瓣醬剁碎;雞汁加入清水稀釋;

  3、起炒鍋,熱鍋涼油爆香蔥姜蒜末,下入豆瓣醬,煸炒出紅油;

  4、加入肉末,煸炒至變色,加入料酒,煸炒均勻;

  5、撈出粉絲,下入鍋中,翻炒均勻,加入稀釋後的雞汁;

  6、蓋上鍋蓋,轉中火,慢慢焖炖片刻,湯汁将進時,加入老抽;

  7、最後加入香蔥、青紅尖椒,煸炒均勻即可。

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