1、地瓜幹可以放冰箱裡。但地瓜幹不大會壞,沒必要放冰箱。
2、地瓜幹保留着自然的色澤和品質,顔色黃中透紅,味道清香甜美,質地松軟耐嚼,而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。一般是将整塊地瓜蒸熟去皮,然後壓制、烘烤。
3、制成之後可保存幾年不壞,既可當零食,也可切成小塊,拌上面料、雞蛋、香料,經油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜。
随着科學技術的進步,甘薯制品層出不窮,在這當中,最受人歡迎的當屬食用方便的甘薯幹了。
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