紅棗烤幹了就成為紅棗幹,可以食用。
紅棗幹産品風味甜潤,營養豐富,維生素C和糖分的含量都很高,素為民間滋補品。紅棗中含有蘆丁,是治療高血壓的有效成分。
營養分析:
1、棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞。紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝髒,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體内多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就随之減少。
3、棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松産後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏松,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,吃大棗會有十分理想的食療作用。
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