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黑色的雞是什麼品種啊

知識 更新时间:2024-12-23 12:42:41

  又名烏骨雞、武山雞,已有400多年的曆史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。烏雞全粉水解後含有18種氨基酸,包括8種人體必需氨基酸,其中有10種比普通肉雞的含量高,胡蘿蔔素和維生素c也均高于普通肉雞,可做藥用。此外還含多種微量元素和常量元素,如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅和銅等。烏骨雞主要因為它的骨骼烏黑而得名,與家雞同類,同屬一個科屬,所以形态基本相同,但它體軀短矮而小,雞頭也較小,頭頸比較短,耳葉的顔色較特殊,呈綠色略帶紫藍色。

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