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白茶屬于什麼茶

知識 更新时间:2024-12-23 18:00:14

  1、白茶屬于微發酵”茶。制作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙(或陰幹)、揀剔、複火等。要求所用茶樹鮮葉原料必須是良種大白茶的滿披白毫的幼嫩芽葉,加工時采用不揉不炒的晾曬、烘幹工藝。

  2、白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的标準不同,有芽茶和葉茶之分,單芽制成的稱為銀針”,葉片制成的稱為壽眉”,芽葉全采的稱為白牡丹”。

  3、白毫銀針、白牡丹等。其中白毫銀針素有茶中美女”、茶王”之美稱,其披滿白色茸毛的芽尖,形狀挺直如針,在衆多茶葉中,它是外形最優美者之一,令人喜愛。

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