蒜香炸雞塊
原料:雞腿2個、雞蛋1個、澱粉1湯匙、面包糠适量、鹽适量、黑胡椒粉适量、澱粉适量、大蒜頭一瓣。
制作:
雞腿去骨連皮,切成塊,沖洗幹淨備用;大蒜切末,雞蛋放入碗中打散;雞塊放入碗裡,放入鹽,黑胡椒粉,大蒜末,倒入雞蛋液,放入澱粉,抓拌均勻,放進冰箱腌制一小時;從冰箱取出腌制過的雞肉,充分攪拌;雞肉裹上面包糠;熱鍋倒油,放入雞塊,炸至金黃色,出鍋即可。
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