需要腌制,目的是燒烤時輕松。
1、肉類:速凍雞翅、牛肉、羊肉、鱿魚、田雞等。首先是解凍,然後放入黃酒、醬油、姜末、五香粉、鹽和味精腌制一晚,烤的時候根據個人喜好放入一些蜂蜜、食用油、蔥;
2、素菜:洗菜後,腌制時放鹽、味精、花椒、辣椒、五香粉、醬油等調料品,燒烤時刷油,撒孜然。
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