材料主料:偏口魚4條;輔料:油适量、鹽适量、姜适量炸偏口魚。具體做法如下:
買回偏口魚,去内藏,洗淨。撒上鹽腌一下。用廚房紙擦幹水分;撒上幹面粉,吸幹剩餘水分;花生油燒開。放姜片,爆香,然後放魚入鍋。吸幹水,炸的時候不會爆;煎好一面之後,翻過來,再煎另一面;煎好後,取出。美味炸魚做好啦。
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