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什麼餅最好吃

知識 更新时间:2025-05-13 14:40:41

  第一,肉沫旋餅,制作方法:

  1、将面粉過篩後,倒入沸水,用筷子将面粉與沸水混拌成粗粒狀;

  2、用手搓揉,酌量加冷水;

  3、将冷水完全揉進面團,醒面後,面團的光滑度有明顯變化,用擀面杖整形成各種開水面面食。

  第二,蔥花餅,制作方法:

  1、和好面;

  2、擀成長條片,抹上香油、蔥花,撒上花椒粉,卷起後豎着按扁,擀成餅狀;

  3、餅铛倒油燒熱後開小火,油溫控制在六七成熱;

  4、放入兩面反複加熱,熟透後出鍋。

  第三,德式土豆餅,制作方法:

  1、土豆洗淨去皮,加水,上火煮40分鐘,土豆搗碎成泥。放上雞蛋、鹽、胡椒面,面粉25克,混合均勻;

  2、将蔥切成末,黃油裡炒黃,倒入土豆泥中;

  3、面闆上撒上面粉,土豆泥分成三份;

  4、煎盤上火,放植物油燒熱,食用時可淋上酸奶油。

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