加工類食品包括肉幹,肉松,香腸,火腿等含三大緻癌物質之一:亞硝酸鹽,防腐和顯色作用。含大量防腐劑,加重肝髒負擔。作用于人體并易産生病變的部位:肝髒,胃,經常食用容易産生過多的酸毒,應多吃維生素幫助解毒。
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