韭菜洗幹淨,切成一段一段,放在碗裡,加鹽和油,不用加水,放在微波爐裡高火3分鐘就好了,中途可以攪拌一下。這裡有詳細做法:
1、剝去韭菜根部外皮,用清水沖洗幹淨,再瀝幹水分;
2、切成三分之一段,碼盤擺好,注意攤開,不要堆的太多;
3、韭菜上抹油,撒上鹽,翻一下拌勻;
4、用扁竹簽逐個從韭菜卷中間小心地串過,可以根據竹簽的長短每串串1-3個韭菜卷。撒上孜然、五香粉、辣椒粉,放入微波爐高火3分鐘即可;
5、将油均勻的刷在韭菜串上,再撒入鹽、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻;
6、韭菜串放入烤箱中,用180度火力烤制3分鐘即可。
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