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短豆角怎麼曬幹儲存

知識 更新时间:2025-02-03 18:58:50

1、豆角去掉頭尾,抽掉筋,洗淨瀝幹水分。

2、鍋裡倒入适量水加4勺鹽燒開,把豆角放進去燙煮5分鐘左右。

3、豆角變軟撈出,把豆角鋪在簸箕裡(有條件可以挂在鐵絲上),放在陽台上曬幹三天。

4、曬幹後的豆角,裝在塑料袋裡,紮緊,密封保存。

密封保存:在豆角曬幹之後,如果需要将豆角進行保存,可以将豆角放在冰箱進行冷藏,或者是用密封袋把豆角密封好。

通風保存:為保持豆角的幹燥,還可将豆角放在陰涼通風處,可以将豆角少量的水分進行排幹。注意拿出來吃時,要先洗去豆角上的灰塵然後再用溫水将豆角泡軟。

幹腌法:在豆角曬幹之後,将豆角切碎,切成顆粒狀。然後撒上一袋鹽,将豆角和鹽充分融合。将豆角放入壇子裡,放入後将壇子密封好,為不讓壇子進入空氣,需要在壇子口塞幾個塑料袋,使壇子口更加密封。

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