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最簡單的蔥油餅做法

知識 更新时间:2025-02-12 10:07:39

  最簡單的蔥油餅做法簡述如下。

  1、用料:

  中筋面粉250克

  滾開水150毫升

  香蔥适量

  鹽10克

  油酥部分:

  面粉20克

  五香粉20克

  花生油适量

  2、步驟:

  步驟一:準備以上材料後,在面粉裡加入鹽。

  步驟二:面粉加入滾開水後,用筷子攪拌成雪花狀。

  步驟三:取出揉成光滑的面團後,蓋上保鮮膜或濕布醒十五分鐘。

  步驟四:把醒好的面團分份,大小随意。

  步驟五:倒入花生油、面粉、五香粉攪拌成油酥;之後把面團擀成薄薄的面片,并在表面塗上油酥、撒上蔥花。

  步驟六:拿着一邊面片往裡卷起,接着把卷好的長條往中間卷起,卷成圓形,收尾壓在餅底,最後擀成圓餅。

  步驟七:冷鍋熱油,把擀好的圓餅放入不粘鍋,小火煎至兩面金黃。

  一口下去香脆的餅皮還有五香粉真的是回味無窮。

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