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揪面片怎麼做

美食更新时间:2025-02-07 10:00:51

　　1、食材：面适量、洋蔥适量、土豆适量、白蘿蔔适量、鹽适量、醋适量、花椒粉适量、辣椒面适量、土豆條适量。

　　2、和好的面，醒着等用。

　　3、上鍋，燒火。

　　4、切好土豆條，白蘿蔔條，以及洋蔥條。

　　5、水開了後，加入一點兒鹽。把土豆條和白蘿蔔條放進水裡，如果你想吃較熟的洋蔥，現在也可以把洋蔥一起放進去。如果吃脆一些的，可以一會兒再放。

　　6、繼續等水再開。等水的時間，可以開始擀面了。

　　7、把醒好的面，放在擀面闆上，然後用擀面杖用力往前推。擀成均勻的薄片。

　　8、用刀均勻地切成條。開始揪，拿一條，一手托面，一手柔柔地扯，這樣，可以随意扯成揪面片或者是揪面條。揪面片的話，可以扯一下，就弄斷。而揪面條的話，則一直扯就可以。

　　9、把扯好的面，丢進沸水源，也就是哪裡燒得最沸的，就往那裡扔。

　　10、在面條快熟的時候，加入鹽，記得，根據自己的口味二次加鹽。再加其他的調料。

　　11、盛到碗裡，然後加入辣椒面和醋即可。

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