食材及配料:
牛肉,200克;洋蔥,半個;孜然,2克;蚝油,小半碗;鹽,适量;花生油,适量。具體制作步驟:
1、 牛肉切成薄片,用生粉和油腌10分鐘;
2、 洋蔥切條;
3、 鍋燒熱後炒幾下孜然,飄出香味後下油,大火炒牛肉;
4、 變色後,蚝油兌水調成醬下鍋煮,很快就可以收汁;
5、 這時再放入洋蔥,翻炒到洋蔥熟即可;
6、 盤子裡剩上飯,把牛肉和配菜蓋在飯上面;
7、 一份色香味美的蓋澆飯就完成了。
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