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面粉增白劑的危害

知識 更新时间:2024-11-25 07:00:10

  它是一種人工合成的非營養性化學物質,對人體沒有任何益處,隻有害處。過氧化苯甲酰是目前在面粉普遍使用的增白劑,過氧化苯甲酰是一種強氧化劑,不僅會破壞面粉中的維生素A,維生素E等營養成分,而且長期食用會對肝髒造成損害。另一種是甲醛次硫酸氫鈉,在高溫下有極強的還原性,使其具有漂白作用,其水溶液在六十攝氏度以上就開始分解為有害物質,一百二十攝氏度以下分解為甲醛、二氧化碳和硫化氫等有毒氣體,可使人頭疼、乏力、食欲差,嚴重時甚至可緻鼻咽癌。

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