崖州區美食有魚翅、海參、鮑魚、素食文化餐、南山素齋等。
1、魚翅:鲨魚鳍加工曬幹後,其軟骨條成為稀有的海産珍品魚翅,魚翅是海南很具特色的海産品,其經濟價值很高、鮮美上口。
2、海參:海參營養豐富,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的高級名貴海産品。海參的食法很多,或燒、或燴、或炖,與鮮蛋同炒味道更加。
3、鮑魚:鮑魚屬貝殼軟體動物,盛産于天涯海角馬嶺港灘珊瑚礁石群。鮑魚營養極為豐富,是味道鮮美的高級滋補海産品,炒、蒸、爆均可。
4、素食文化餐:素齋是以素食為特色的菜系,因為素食與佛教及各種齋戒活動有密切的關系,所以通稱素齋。
5、南山素齋:南山素齋源于上海龍華寺素齋,在原有的基礎上,融合了寺院素齋、宮廷素食、民間素菜的精華,兼納南北地方風味,并大力開發本地原料,展現出三亞熱帶海洋特色。南山素齋粗料細做、精料巧做、素料葷做、俗料雅做,力求處處達到“神妙”的境界。
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