tft每日頭條

 > 知識

 > 怎麼做好紅燒魚味道不夠怎麼辦

怎麼做好紅燒魚味道不夠怎麼辦

知識 更新时间:2025-01-10 10:05:31

  材料:

  五花肉,香菜,花椒,八角,冬筍,料酒,雞精,食鹽,米醋,老抽,白糖,醬油。

  1、調制一碗水澱粉,炸一點花椒油,準備好切好的五花肉片,冬筍片,和水發香菇,蒜瓣,姜片,蔥段還有香菜末。鲈魚兩面改成一字花刀,從脊背肉最厚的地方下刀,每刀大約間隔一厘米,切到魚骨。

  2、往鲈魚身上撒一些幹面粉,給魚身拍粉,往熱鍋加入油,油溫燒至七成熱下入鲈魚煎制,煎魚過程中輕輕晃動鍋身。 煎至魚身定型金黃之後可開始煎制另一面,煎好後盛出備用。

  3、鍋中留一點油,放入五花肉片,煸出五花肉中的油脂。放入八角,幹花椒,當肉逐漸變幹時,下入蒜瓣,姜片和蔥段,炒香之後,再放入冬筍和香菇一起煸炒。

  4、翻炒後放入煎好的鲈魚,倒入醬油,順着鍋邊烹入,放入料酒,米醋,加入開水至魚身的一半,加鹽,白糖,老抽,開鍋後蓋上鍋蓋,小火焖二十分鐘。開蓋轉大火收汁,加三勺水澱粉勾芡,一點花椒粉,出鍋裝盤後撒些香菜末。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved