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大球蓋菇的保存和處理方法

生活 更新时间:2024-07-16 22:18:59

  1、收的鮮菇去除殘留的泥土和培養料等污物,剔除有病、蟲菇,放入竹筐或塑料筐,盡快運往銷售點鮮銷。鮮菇放在通風陰涼處,避免菌蓋表面長出絨毛狀氣生菌絲而影響商品美觀。鮮菇在2~5℃溫度下可保鮮2~3天,時間長了,品質将下降。

  2、幹菇香味濃郁,富含相當高的蛋白質和對人體有益的多種礦物質元素及維生素,能治療或改善人體多種疾病之功效,堪稱是色鮮味美,具有“素中之葷”的全價營養保健食品。

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