楊梅蘸醬油的原因:一方面,醬油味能中和楊梅部分的酸澀味,吃起來口感會相對更甜,而且吃多了也不會容易酸牙,另一方面,這樣吃還會減少上火的可能。
楊梅,又稱聖生梅、白蒂梅,屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物,該屬有50多個種,原産中國浙江餘姚,在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布,具有很高的藥用和食用價值。
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