1、大豆,從現代營養學觀點來看,豆類與臘肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。
2、蒼術,蒼術在單獨用的時候,可以健脾養胃,而且還能去除身體的濕氣。但是臘肉卻是幫助人體增加口水分泌,增長濕氣,因此它們的效果是相反的,所以萬萬不能一起煮。
3、烏梅,臘肉和烏梅不能一起食用,一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地漿水治療。
4、芫荽,又名香菜,可去腥味。芫荽辛溫,耗氣傷神。臘肉滋膩,助濕熱而生痰。一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。
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