香港人喝的菜蜜全名是西洋菜蜜 。
西洋菜蜜的材料和做法 :
主料:西洋菜2個、蜜棗10個;
輔料:冰糖;
步驟:
1、将西洋菜放在鹽水中浸泡半小時,清洗幹淨,用開水先燙一下;
2、将蜜棗洗好, 備用;
3、鍋裡放适量的水,水開後放入西洋菜和蜜棗;
4、大火煲半小時,轉小火煲1小時,最後加冰糖調味即可。
西洋菜蜜具有清熱、解渴、潤肺、利尿的功能,對咽幹喉痛、肺熱咳嗽等症更有療效。天氣開始轉涼,皮膚容易幹燥,西洋菜蜜有潤膚和潤腸胃的功效。
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