香油是油脂,一次吃太多量的油脂會加重腸道的負擔,腸道消化不掉,會被排洩出來;另一個方面,過多的油脂形成高滲透壓,腸壁細胞脫水,過多的水分随糞便排出,引起腹瀉。
經常吃香油對身體不會有害,香油濃郁的香氣,對消化功能已減弱的老年人來說,不僅可增進食欲,更有利于營養成分的吸收。香油本身的消化吸收率也較高。香油大量的油脂,還有很好的潤腸通便作用,對便秘有一定的預防作用和療效。其次,香油對軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果,其豐富的維生素,有利于維持細胞膜的完整和功能正常,也可減少體内脂質的積累。
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