材料:
紅蘿蔔、胡蘿蔔、鹽、雞蛋、胡椒粉、花椒粉、面粉
步驟:
1、分别将紅蘿蔔、胡蘿蔔去皮,擦成絲。
2、用少許鹽拌均勻,腌10分鐘左右,腌出水分。
3、将水分擠出,然後在蘿蔔絲中打入一個雞蛋,放入胡椒粉、花椒粉。
4、再放入面粉。
5、攪拌均勻,調成粘稠的糊狀,靜置片刻。
6、鍋中放油,油溫5成熱時,用手擠成圓球狀,放入鍋中炸至變色浮起時即可撈出。
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