揉面(打面)20分鐘之後,放入軟化的黃油。
黃油面包的步驟:
準備好所有的食材,把除黃油外的所有食材按先放液體後放固體的順序放入面包機内,按一次揉面程序。第一次揉面程序運行20分鐘後,加入軟化的黃油。進行第二次揉面程序30分鐘。第二次揉面程序結束後把面團進行發酵,待面團發酵至兩倍大時即可。取出發酵好的面團分成你想要的大小份,用擀面杖擀成橢圓形。從粗的一端往下卷起來。卷好的面團放入烤盤進行第二次發酵,面團變成原來的2倍即可。面團上刷上一層全蛋液,烤箱預熱180度中層烤13分鐘。
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