分為以下六種:
白啤酒:把小麥芽和大麥芽混合後釀制的,所以也叫小麥啤酒。它的特點是液體較濃厚,口味不太苦,喝上去口感潤滑,是典型的液體面包。著名的品種有巴伐利亞白啤酒,柏林白啤酒和萊比錫白啤酒等;清啤酒:主要流行于北德地區,是當地人首選的啤酒品種。清啤酒品質清冽,呈透明的淺黃色。它是德國啤酒中苦味最重的一種;黑啤酒:家鄉在杜塞爾多夫和魯爾區,它的顔色較深,有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒口感稍帶甜味;科什啤酒:酒質非常清淡,顔色比清啤酒淺,苦味少。喝科什啤酒一般用典型的零點二立升的細長玻璃杯;出口啤酒:是專門供出口的德國啤酒,例如著名的貝克啤酒等。它的酒精含量比清啤酒高,苦味較少,口味比較清淡,在國際上很受歡迎。魯爾區的多特蒙德是出口啤酒産量最高的城市;無酒精啤酒:口味和清啤酒相似,不含酒精,最适宜駕駛車輛的人飲用。
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