材料:紅珠魚幹、蔥、姜、蒜、紅酒、鹽、味精、醬油、茴香、蔥、香菜、紫蘇。
具體步驟:
用冷水把魚幹浸泡3小時以上,浸泡完畢後倒去水瀝幹;蔥、紫蘇切成末,魚幹切成小塊;鍋中加入葷油,點火油熱以後,加入蔥、姜、蒜、紅酒、鹽、茴香爆香;加入适量水,把水燒開,再把浸泡好的魚幹放下去,用中火炖20分鐘;放适量醋,調節腥味,加入少量醬油提色;放入蔥花、紫蘇,加入少許味精即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!