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淹蟹子時十斤蟹子放多少鹽

知識 更新时间:2025-04-28 01:28:26

  約1斤鹽。

  做法:

  1、準備好容器,如壇子;

  2、準備好輔料,鹽、一片姜、香蔥十根打結、料酒少許、花椒數十顆、大料瓣幾瓣;

  3、燒開一鍋開水,把上述輔料都放進去燒開,放涼,再放酒、鹽;

  4、腌制,買活的蟹,最好用雌蟹,把蟹買回來以後清洗幹淨,可用酒精清洗,把蟹放在制好的冷卻之後的鹵水中,水要沒過蟹,密封,放入冰箱,7、8天以後完成腌制。

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