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面點烏金包是怎樣做

知識 更新时间:2024-11-23 12:48:01

  做法如下:

  1、備齊食材高筋面粉350克,低筋面粉50克,鹽4克,糖50克,奶油50克,黃油30克,蛋液40克,牛奶170克,酵母5克;

  2、材料混合揉成團後,加入黃油充分揉均;

  3、将揉好的面團發酵一個小時,面團變為揉好時的2倍大時,發酵完成;

  4、把發酵好的面團平均分成12份,把分好的面團放置太陽下曬10分鐘左右;

  5、曬好後,分别取一個小面團,揉圓,進行第二次發酵;

  6、當發酵到2倍大時進行烘烤,放置微波爐調成180度,烤20分鐘;

  7、烘烤完畢後,取出面包,在面包表面刷上黃油即可。

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