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普食包括哪些食物

知識 更新时间:2025-02-08 03:32:02

  普食包括米飯、饅頭、面包、菜肉包、餅、燒賣、煮雞蛋、水果等。普食,即普通的主食,通常指一些固體類食品,是醫院傷病員飲食的一種。醫院基本飲食包括:普通飲食、軟質飲食、半流質飲食、流質飲食。

  醫院基本飲食

  流質食物是一種食物呈液體狀态、在口腔内能融化為液體,比半流質飲食更易于吞咽和消化無刺激性的食物。半流質飲食是一種介于軟飯與流質之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便于消化。纖維質的含量極少,而含有足夠的蛋白質和熱能。少渣飲食是指選用的食物以少渣為特點。因此,膳食中不用含纖維質多的蔬菜。全流質飲食即流質飲食,指食物呈流質狀态,全無渣滓,易于吞咽和消化。常用的流質食物有米湯、藕粉糊、牛乳、豆漿、鮮湯炖嫩蛋、果汁露、鮮桔汁、肉湯等。

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