1、将生蚝洗淨,用刷子将生蚝刷幹淨,用刀将殼撬開,将開殼的生蚝放在冰塊上邊保持新鮮。
2、将蒜蓉在鍋中炒香後加入蒜蓉辣醬,加水煮開調成漿。
3、用小勺将蒜蓉醬勻到生蚝殼裡,放入烤箱即可。
生蚝一般指牡蛎。牡蛎俗稱海蛎子、蚝等,隸屬軟體動物門,雙殼綱,珍珠貝目,是世界上第一大養殖貝類,是人類可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類。
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