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自制豬皮凍的做法

知識 更新时间:2024-07-23 03:24:52

  1、自制豬皮凍的做法:将豬皮清理幹淨放入鍋中,加入姜片、料酒焯水,撈出後用刀将豬皮上的肥油刮幹淨,切成絲用冷水清洗幹淨。鍋中加入大半鍋清水,放入清洗好的豬皮絲炖煮。炖到湯汁呈白色後開小火炖,将炖好的豬皮絲倒入模具,凝固後切塊即可。

  2、豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的傳統特色美食。将除了毛的豬皮,放入适當的調料,進行長時間的熬制,使熬制的湯裡含有一定的皮膠含量,然後再冷卻,冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起,沾上調料,即可食用。

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