發糕可以在冰箱發酵的,發糕放冰箱發酵可以延長保存的時間,在低溫的環境下,可以延長酵母發酵的時間,但酵母依然會發揮作用。冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設備,也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷态=的民用産品。
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