1、看産地:百合主要的出産地有甘肅蘭州、河南洛陽以及湖南龍牙。其中蘭州的百合是甜百合,是藥食同源的佳品。而其他地方的百合味苦,通常作為藥用。所以購買百合幹的時候一定要看清楚産地,千萬不要買錯了。
2、看色澤:市場上百合幹的顔色有黃有白有透明的。天然的百合幹應該是呈乳黃色的,一些不法商家為了産品賣相好、易保存,用硫磺進行熏制,消費者長期食用會對身體造成傷害。所以應該避免購買一些顔色特别白的百合幹。
3、聞氣味:買百合幹的時候捧一把百合幹在手中聞聞,純天然的百合幹聞起來應該有一股清香的甜味,而要是聞起來有酸味或者怪味就不要購買了,一般這種都是不新鮮或者用硫磺熏制過的。
4、看濕度:買百合幹的時候,取一片百合幹用手掰成兩瓣。優質的百合幹一掰就斷,聲音聽起來很幹脆。而劣質的百合幹感覺有水分不幹燥。并且優質的百合幹泡水兩三小時就會還原成原來的白色。
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