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可樂雞翅的制作技巧有什麼

知識 更新时间:2024-12-21 20:07:57

  1、主料上寫可樂一瓶,這是最大量,看鍋的大小,一般情況家裡的炒鍋用大概一半的可樂就可以了。

  2、可樂的選擇根據自己的愛好。

  3、老抽不要放太多,剛開始可樂湯汁沒有濃稠的時候雞翅顔色不深,越到後面,湯汁越濃稠,顔色越深。

  4、糖色如果用油炒不好的話那就用水炒,水炒糖色是一樣的味道。

  5、鹽等到湯汁基本濃稠的時候在放,一般情況下是不放鹽,可樂剛放進去的時候不要嘗鹽味,湯汁越濃稠味道越重,所以在湯汁基本快濃稠的時候在根據個人的口味放鹽。

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