主料:金針菇200克、雞蛋3個。
輔料:油50克、鹽一勺、蔥花50克。
做法:
1、雞蛋打散,加入鹽和蔥花攪拌均勻;
2、金針菇洗淨,瀝幹水分,切掉根部;
3、鍋中放入油,加熱,放入金針菇炒至金針菇發軟;
4、加入鹽調味;
5、倒入調好的雞蛋液;
6、炒至雞蛋凝固至熟即可。
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