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陝西小吃金錢油塔怎麼做

知識 更新时间:2024-07-06 08:43:25

  用料:面粉,水,豬油,五香粉,鹽。

  做法:

  1、先少量加水,面粉攪拌成絮狀。

  2、再加兩次水,将面絮和成面團,蓋上保鮮膜,醒發兩小時。

  3、面團擀成片,不要太厚。

  4、取豬油加五香粉攪拌均勻,用刷子在面皮上刷豬油刷均勻。

  5、刷好豬油後,面皮卷起來壓扁。

  6、将卷好的面皮切成細絲。

  7、切好的絲在手指上繞一下,做個形,取蒸鍋 大火,蒸鍋上汽後放油塔,蒸25到30分鐘,放進鍋裡之前可以墊上一張杯子蛋糕的紙杯,然後再蒸,避免水汽。

  8、蒸熟抖散,就會變成一絲絲的。調好油醋汁 加上油潑辣子拌勻即可。

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