黴幹菜燒餅-tft每日頭條

黴幹菜燒餅

知識更新时间:2024-11-19 13:16:48

　　1、五花肉剁成末，加入鹽半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少許雞精和胡椒粉，芝麻油，攪拌均勻。

　　2、将黴幹菜泡下水，再剁碎。

　　3、黴幹菜和肉餡放在一起攪拌均勻。

　　4、在一個小盆裡放入适量的面粉。

　　5、加入少許溫水，用手攪成絮狀後再把絮狀面片揉成團。蓋上濕布，醒10分鐘左右。

　　6、把醒好的面團搓成長條，切成大小均勻的小塊，用擀面杖将面團擀扁。把肉餡放在面團裡。

　　7、收口捏緊。

　　8、收口朝下，用擀面杖慢慢地擀平。

　　9、鍋内倒少許油潤下鍋，記得要先開大火把鍋燒熱，再轉小火慢慢煎，翻面，肥油會煎出來，吃着也不會覺得油膩。

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