1、香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰。是世界第二大食用菌,含有豐富的維生素B群,鐵、鉀、維生素D原、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。香菇素有"山珍之王"之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。是延長壽命的珍寶。
2、木耳,又名黑木耳、木菌、光木耳。木耳有促進免疫功能,減輕動脈硬化,延緩衰老,抗輻射抗炎,抗菌,降血糖,去除黑斑,清胃滌腸防輻射等,營養價值很高。
3、兩類素食都是很高營養的食品,無論蒸煮還是煲湯都是很豐富的食材,沒有相克之說。
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