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炒時蔬一般都用什麼菜

知識 更新时间:2024-07-17 15:10:59

  一般根據不同的時令而定

  按季節分的時蔬如下:

  1、春季:

  蔬菜:彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、韭菜;

  2、夏季:

  蔬菜:絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、卷心菜、茄子;

  3、秋季:

  蔬菜:秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、冬瓜、四季豆、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆;

  4、冬季:

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