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紅豆西米露的做法

知識 更新时间:2024-11-14 17:32:04

  材料:西米、紅豆、白糖、麥芽糖、牛奶。

  做法步驟:

  1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點,關火焖10分鐘;

  2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時;冷藏好的西米應該飽滿膨大,洗足了牛奶的奶香味;

  3、紅豆先泡一晚上。加入400毫升水煮開。再倒入200毫升冷水煮開,再倒入冷水煮開,重複4次。直到紅豆變軟。瀝幹水分。放入白糖和麥芽糖拌勻後,小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀态即可;

  4、把做好的蜜紅豆,和牛奶西米拌勻即完成。

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