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自制果醬能保存多久

知識 更新时间:2025-02-09 07:16:40

  1個月左右。自制果醬的保質期通常為1個月的時間,但想要果醬口味更佳,建議一個星期内食用風味最佳。因此在做果醬的時候,不要一次做太多。

  果醬是将水果、糖及酸度調節劑混合後,用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質,也叫果子醬。制作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹于面包或吐司上食用。

  做法:1、蘋果削皮去芯,切成小塊,浸于鹽水中約15分鐘。

  2、放入鍋中,撒砂糖的一半于蘋果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。

  3、煮至蘋果呈透明色,并溢出甜甜的香味時,拌入餘下的砂糖,調整甜味,同時加入檸檬汁。

  4、将蘋果壓成泥,煮果醬顯出光澤,呈濃稠狀時,即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)并倒置。

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