1、将番茄洗淨,用沸水略燙後,去皮,去籽,切成丁,備用;
2、湯鍋放置在火上,放入油,然後燒熱,投入面粉炒拌至呈黃色;
3、再放入番茄醬,炒出紅油;
4、然後慢慢将雞湯倒入,邊倒邊攪拌均勻;
5、立即加入味精、精鹽、番茄丁拌勻;
6、起鍋盛入湯盆内即成;
7、需雞湯約250克,如果沒有雞湯可用清水代替,完成制作。
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