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三文魚頭豆腐湯為什麼會有苦味

知識 更新时间:2025-02-09 11:10:08

  原因可能為未将三文魚頭在鍋中煎炸。

  具體做法如下:

  主料:三文魚頭、瑤柱、海帶、豆腐。

  輔料:香菜、蔥、鹽。

  制作方法:

  1、洗淨海帶,切片狀,瑤柱洗淨,泡軟,捏成絲;

  2、煮沸清水,放入海帶,小火煮20分鐘,撈起海帶,放入瑤柱繼續煮;

  3、三文魚頭除去魚鰓,洗淨,切塊,在油鍋中煎一下,豆腐洗淨切塊;

  4、香菜和蔥洗淨,香菜切段,蔥切粒;

  5、将三文魚放入湯裡,待滾後下豆腐,煮3至5分鐘,撒入香菜和蔥花,關火,下鹽調味即可食用。

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