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水燒開後,将核桃仁汆水2-3分鐘,汆水的同時,180度預熱烤箱,瀝幹水将核桃仁放入烤盤入烤箱中層加熱20一30分鐘即可去除核桃澀味。
核桃,又稱胡桃、羌桃,是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的"四大幹果"。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克。
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