步驟:
1、幹海參先用清水泡洗幾遍,每次泡到水髒後,輕輕搓洗,将水倒掉,換上新水,繼續泡,重複3至4遍。
2、将初步處理好的海參最後清洗幹淨後放入熱水保溫瓶,倒入50至60度的熱水,蓋緊蓋子,泡12至18個小時,之後将海參倒出來清洗幹淨。
3、處理海參,取一隻海參,用刀或剪從開口處橫剖到頭,剖開海參的肚子,将海參的腸和底部的一層皮都撕掉。
4、将處理好的海參,放入洗幹淨的保溫熱水瓶,倒入90度的開水,蓋緊蓋子,最後泡一夜,至少12小時。
5、取出泡好的海參,涼透即可。
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