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怎樣炸雞肉塊

知識 更新时间:2025-06-03 18:40:33

  1、把雞胸肉切成一塊塊,控水備用。

  2、把一個土雞蛋打在碗裡,再放進裝雞腿肉的碗裡,再加一勺蚝油,二勺面粉,一勺鹽,半勺雞精。

  3、用筷子按順時針方向攪拌均勻,腌十分鐘以上。

  4、鍋燒六成熱多放一些花生油,中火開始炸雞肉塊。要不時翻一下,才不會炸焦。

  5、一面炸好後,再翻一面來小炸,兩面炸得金黃色就可以了,再把幾片生菜葉子擺在盤子裡。把炸好的雞塊一塊塊瀝幹油再放在盤子裡即可。

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