在動物進化過程中,蛋的出現有極為重要的意義,蛋極大的提高了後代的成活率。目前爬行動物的蛋基本上都是白色,比如烏龜王八蛋、鳄魚蛋,但鳥類的蛋有很多種顔色和斑紋。彩色外殼能夠讓恐龍蛋以及現在的鳥蛋僞裝起來以躲避捕食者,而且與衆不同的斑點模式,能夠幫助它們的父母将它們與恐龍巢穴寄生者的蛋區分開。
但現在産下白色鳥蛋的鳥類,比如說鴕鳥、鹦鹉和一些家養蛋雞等,家禽因為被飼養了幾千年,所以都已經變異,在進化過程中失去了為蛋着色的能力。同理,恐龍蛋的着色能力是需要避開捕食者而進化出來。
比如鹌鹑的巢在草叢中,它的蛋就像迷彩服。啄木鳥在樹洞中産蛋,蛋就是白色的。蛋殼的斑紋還可以作為鳥媽媽識别的标記,尤其是那些喜歡聚在一起生孩子的鳥。
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