蘑菇和雞肉可以煮制成小雞炖蘑菇。
小雞炖蘑菇的做法:
食材:雞肉、蘑菇、料酒、老抽、醬油、鹽、糖鹽、雞精;先将雞肉飛水去腥味;鍋中倒油燒熱,放雞肉略炒,再加入蔥姜、香葉、大料、桂皮炒出香味;加入料酒、老抽、醬油、鹽、糖翻炒;炒至雞肉上色;加入開水,放入裝入有花椒的調料盒,大火燒開;加入泡發的蘑菇,中火炖40分鐘;待雞肉快好時加入泡好的粉條再炖10分鐘,最後加入雞精調味即可。
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