不能食用,可二次利用。北方冬季天氣幹燥,可取适量香油搽抹在皮膚上,可使肌膚平滑細膩。每天早晚取少量香油抹在唇部,為天然潤唇膏。也可作為擦皮鞋的皮鞋油來用,或者拿來當護手油和潤滑機械的潤滑油來用。但當過期的香油變質較為嚴重時,為了身體健康,要及時處理。
香油是小磨香油和機制香油的統稱,亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中,芝麻中的特有成分經高溫炒料處理後,生成具有特殊香味的物質,緻使芝麻油具有獨特的香味,有别于其它各種食用油,故稱香油。按加工工藝不同,香油分為小磨香油和機制香油兩種。
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